Les pratiques de transition alimentaires individuelles - Vers une meilleur compréhension de ce système de pratiques et des leviers permettant d'accélérer la transition des pratiques alimentaires

Le
À 11h00
H118, UFR Scientes et Techniques
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Morgane Innocent

Les pratiques de transition individuelles correspondent aux nouvelles pratiques ou aux ajustements de pratiques qui ont pour objectif la lutte ou l’adaptation à la crise environnementale.  Après avoir tenté de mieux définir ce qui se cache derrière ce terme pour et dans l’esprit du consommateur, l’équipe s’est ensuite interrogée sur les leviers qui pourraient permettre d’accélérer les changements comportementaux.