Les métiers de l'UBO sont regroupés dans 8 branches d'activités professionnelles (BAP) selon le modèle du référentiel national Référens III.
(Référentiel des Emplois-types de la recherche et de l'Enseignement Supérieur).
BAP A - Sciences du vivant, de la terre et de l'environnement
BAP B - Sciences chimiques et sciences des matériaux
BAP C - Sciences de l'ingénieur et instrumentation scientifique
BAP D - Sciences humaines et sociales
BAP E - Informatique, statistique et calcul scientifique
BAP F - Culture, Communication, Production et diffusion des savoirs
BAP G - Patrimoine immobilier, Logistique, Restauration et Prévention
BAP J - Gestion et pilotage